Sinopse

O propósito desta publicação é fornecer ao profissional dados rápidosdispostos em tabelas didáticas e textos concisos e consistentes para auxiliá-lo na prática da melhor conduta nutricional disponível. O nível de informaçãocontido é de altíssima qualidade e embasado na melhor evidênciaatual.Esta segunda edição aprimora a anterior e a atualiza de modo a adequá--la aos níveis mais modernos da Nutrição Clínica. Seguramente, é um livro defácil recomendação.
Sumário

1 Instrumentos Subjetivos de Triagem e Avaliação Nutricional
2 Instrumentos Objetivos de Avaliação Nutricional
3 Composição Corporal, Força Muscular e Funcionalidade
4 Avaliação da Ingestão Alimentar
5 Exames Laboratoriais nas Diversas Situações Clínicas
6 Interação Fármaco-nutrientes
7 Necessidades e Recomendações de Energia e Nutrientes
8 Recomendações Nutricionais em Situações Específicas
9 Fontes Alimentares de Vitaminas, Minerais e outros Elementos
10 Orientação Nutricional quanto a Sintomas Gastrintestinais
11 Modificações da Dieta Normal para Atendimento ao Enfermo
12 Tabelas de Equivalentes dos Alimentos
13 Terapia Nutricional
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